廚電行業(yè)發(fā)展至今，有的品牌成就了，有的品牌沒落了，大多數(shù)品牌還在路上，走過2010，走進(jìn)2011，縱然業(yè)界有豪言也有壯志，但迷惘的情緒還是縈繞在許多企業(yè)主和職業(yè)經(jīng)理人心頭，廚電行業(yè)到底走向何方?答案其實(shí)早已確定：洗牌。但是洗牌之前我們廚電企業(yè)們?cè)撊绾巫蕴?把握機(jī)遇，應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)是不二法門，在機(jī)遇中尋找定位，在挑戰(zhàn)中完善自我，最終在成熟的廚電行業(yè)格局里占據(jù)一席之地，成就基業(yè)長(zhǎng)青。縱觀2010年的發(fā)展，展望2011年乃至以后3年，我們廚電行業(yè)將出現(xiàn)哪些機(jī)遇又會(huì)遭遇哪些挑戰(zhàn)呢?

六大機(jī)遇

機(jī)遇一: 國(guó)家大力興建保障房

溫總理在今年的政府工作報(bào)告中指出：今年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)8%，建設(shè)保障性住房共1000萬套。其中廣東31萬套；河北15萬套；黑龍江80萬套；海南 40萬套；河南 42.09萬套；陜西45萬套；內(nèi)蒙古 43萬套，重慶26萬套；廣西29萬套、北京26萬套、武漢10萬套；山東7.4萬套,福建25萬套；上海1500萬平方米。如何在這巨大的蛋糕中分切一塊是關(guān)鍵，順應(yīng)形勢(shì)企業(yè)應(yīng)該在2011年加大工程市場(chǎng)的投入，這是今年的重大機(jī)遇之一。

機(jī)遇二：國(guó)家大力整治“白機(jī)”與“擦邊球”產(chǎn)品

隨著越來越多的大品牌以及大家電品牌進(jìn)入廚電行業(yè)，國(guó)家對(duì)于廚電市場(chǎng)的整頓力度逐步加大，尤其是進(jìn)入2011年，由工商部門牽頭的多部門聯(lián)合執(zhí)法查處各地“白機(jī)”、“擦邊球”力度空前，并且這種查處力度將持續(xù)加強(qiáng)，有效凈化市場(chǎng)。當(dāng)大量仿冒產(chǎn)品被清理出市場(chǎng)以后，在三、四級(jí)市場(chǎng)將有較大空間的容量被騰出，那將是許多廚電品牌企業(yè)的機(jī)會(huì)，尤其是二、三線廚電品牌的機(jī)會(huì)。

機(jī)遇三：行業(yè)持續(xù)進(jìn)入快速發(fā)展期

我國(guó)廚衛(wèi)家電行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)持續(xù)、健康、快速的發(fā)展階段。2011年，我國(guó)廚衛(wèi)家電市場(chǎng)需求穩(wěn)步提高，其中，熱水器、燃?xì)庠?/span>具的市場(chǎng)需求量高達(dá)1200萬臺(tái)以上。2010年比2009年煙灶銷售量增長(zhǎng)率達(dá)10.96%，銷售額增長(zhǎng)率達(dá)到14.94%，一方面整個(gè)市場(chǎng)的產(chǎn)品單價(jià)在提升，另一方面行業(yè)仍處在快速發(fā)展階段。

機(jī)遇四：受家電下鄉(xiāng)政策驅(qū)動(dòng)，三四線市場(chǎng)爆發(fā)性增長(zhǎng)

企業(yè)們?yōu)闈M足在三、四級(jí)市場(chǎng)的開拓與發(fā)展，應(yīng)該推出一系列符合該市場(chǎng)需求的低端產(chǎn)品，但必須改變以前價(jià)廉物不美的狀況。

機(jī)遇五：行業(yè)進(jìn)入洗牌前夜，這對(duì)于品牌型企業(yè)是增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

洗牌前夜，對(duì)于企業(yè)而言尋求、挖掘、培植消費(fèi)者的需求是其在行業(yè)里取得突破的根本動(dòng)力。比如低碳環(huán)保成為行業(yè)主流，這對(duì)于提前定位為“綠色低碳”的企業(yè)而言就意味著先機(jī)，不過難點(diǎn)也在于新的產(chǎn)品訴求點(diǎn)如何有效落地到產(chǎn)品上而非流于口號(hào)。

機(jī)遇六：隨著人們生活水準(zhǔn)的提高，對(duì)代表高品質(zhì)生活的電蒸爐、電烤箱等新品類有較強(qiáng)烈的需求。
廚房電器的整體化、系統(tǒng)化解決方案的趨勢(shì)性是業(yè)內(nèi)不爭(zhēng)的事實(shí)，企業(yè)們?nèi)绾伟盐者@種趨勢(shì)考驗(yàn)所有參與者的智慧和勇氣。方太等企業(yè)率先上馬櫥柜、嵌入式烤箱、微波爐等項(xiàng)目，就是這種趨勢(shì)的最好例證。

三大挑戰(zhàn)

挑戰(zhàn)一: 洗牌在即，競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌如何突圍?

從艾肯網(wǎng)歷年的廚電市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)中也看出品牌集中度的確是在進(jìn)一步加深，各品類前10名品牌份額進(jìn)一步提升，我們可以參照中怡康的數(shù)據(jù)：其中煙機(jī)62.88%，燃?xì)庠?2.31%，燃熱86.62，電熱81.95%，消毒柜78.78%，皆已超過一半！煙、灶品類上仍是由方太、老板、華帝等傳統(tǒng)強(qiáng)牌占據(jù)了靠前位置，而消毒柜仍是由康寶、燃熱仍是由兩萬、電熱仍是由海爾和史密斯暫領(lǐng)風(fēng)騷；這一形熱隨著美的的強(qiáng)勢(shì)界入會(huì)進(jìn)一步加劇，就單從銷售量而言，美的的煙機(jī)已超越華帝、西門子和帥康，躍升至第三位，燃?xì)庠罡恋谝晃?，燃熱第五位，電熱第三位，消毒柜第三位，是唯一一個(gè)各品類都能排名前五的廚衛(wèi)品牌！美的會(huì)不會(huì)成為廚電行業(yè)洗牌的重要推手，這成為許多品牌企業(yè)心里的疑問，但是其強(qiáng)大而無法超越的競(jìng)爭(zhēng)力的確在過去一年里的廚電市場(chǎng)中攻城略地。面對(duì)這樣的挑戰(zhàn)，企業(yè)們?nèi)绾瓮粐?

挑戰(zhàn)二: 原材料及管理成本上漲的情況下如何保持成本優(yōu)勢(shì)?

廣東品牌之所以在這幾年里發(fā)展迅速，甚至在發(fā)展勢(shì)頭上超越浙江品牌，其中的一個(gè)重要原因就是成本優(yōu)勢(shì)，但是面對(duì)這輪經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的調(diào)整，企業(yè)們的各項(xiàng)成本都在上升，但卻無法充分傳導(dǎo)到下游終端銷售中，那么在當(dāng)今格局下，眾企業(yè)們?nèi)绾伪３謨?yōu)勢(shì)，尤其是成本優(yōu)勢(shì)就是一個(gè)有挑戰(zhàn)的課題。

挑戰(zhàn)三: 精細(xì)化營(yíng)銷思想如何有效落地?

如何制定合理的產(chǎn)品研發(fā)節(jié)奏，推出更多適銷對(duì)路的產(chǎn)品?如何加強(qiáng)終端規(guī)范化管理，統(tǒng)一終端視覺化形象?如何加強(qiáng)代理商團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升渠道戰(zhàn)斗力?如何提高代理商的服務(wù)質(zhì)量，協(xié)助代理商實(shí)現(xiàn)深度分銷?如何有效提升售后售后服務(wù)水平同時(shí)保證代理商積極性?如何加強(qiáng)內(nèi)部管理水平同時(shí)保證團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展?……許多問題擺在企業(yè)們面前，危言聳聽的說其中任何一項(xiàng)或幾項(xiàng)沒有做好，企業(yè)就可能在未來的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中一敗涂地。